Giù le mani dalla matriciana!
Eccomi qui, per la ricetta del mio piatto preferito in assoluto. Ci ho pensato tanto prima di scrivere della matriciana, con la quale ho un rapporto intimo e misterioso… Scrivere pubblicamente della matriciana è come rivelare un grande amore che invece si vorrebbe tenere tutto per sè. Per me non è un piatto come tutti ...
Read moreIl mio canto d’amore per la finocchiona
Con la finocchiona è stato amore a prima vista! Un colpo di fulmine senza ritorno e una passione che nessun altro salume è mai riuscito a scalfire. L’ho assaggiata una decina di anni fa e non sono riuscita più a farne a meno. La finocchiona è un insaccato a base di carne di maiale macinata, ...
Read morell vino di more
Sarei già dovuta rientrare nella capitale ma la campagna qui è talmente affascinante e rilassante che stiamo rinviando la partenza di giorno in giorno. In fondo posso scrivere di cucina anche da qui… Complici anche alcune nuove conoscenze francesi, tra cui uno chef, con il quale, va da sé, dovrò scambiare delle idee e farmi ...
Read more12 agosto 1962
È il giorno in cui si sono sposati i miei genitori e quest’anno avrebbero festeggiato 50 anni di matrimonio (e quasi 60 di vita insieme, un’eternità…). È per questo che oggi dedico questo post a loro soprattutto perché per mia mamma, senza papà, sarà una giornata un po’ triste e malinconica. Ne voglio scrivere per ...
Read moreCucina toscana… e invece no! ♥
Sono già cinque giorni che mi trovo tra le belle colline della Val d’Orcia immersa in un’atmosfera incantata, a metà tra il mondo di Beatrix Potter e il sogno di una notte di mezza estate… e purtroppo la mia vacanza toscana sta già per finire. Al mio arrivo avevo piani culinari battaglieri, avevo anche acquistato ...
Read moreUna vacanza Jane Austiana
È iniziata la vacanza. Quest’anno solo una breve pausa dalle traduzioni e dai vari impegni ma naturalmente non dai fornelli! Dal cibo e dai libri di cucina non mi separo mai e non confesserò mai quanti me ne sono portati dietro… Quest’anno, purtroppo, niente Sicilia, in particolare niente Pantelleria, l’isola che amo di più e ...
Read moreLa mia serata con una delle amiche del cuore e… l’orgasmo al cioccolato
Si, questa torta si chiama proprio così: orgasmo al cioccolato. Sulla cucina afrodisiaca è stato detto e pubblicato tanto (naturalmente i cibi afrodisiaci non esistono! ma di questo ne riparleremo. Nel frattempo, toglietevi dalla testa che un piatto di ostriche possa fare il lavoro al posto vostro! Ci vuole ben altro…) dal famoso “Aphrodita” di ...
Read moreIl gelato alla fragola di Billa e Daddina
A cosa serve una sorella (cioè io) costretta a restare a casa una calda domenica pomeriggio di metà luglio perché incollata al famoso pc rosa per tentare di chiudere almeno uno dei lavori che le pendono sulla testa?!?!? Serve a tenere la figlia di qualche altra sorella e quindi a non poter stare incollata al ...
Read morePavlova mignon… per la persona che amate à la folie!
Da quando nella mia vita è entrata Csaba, indiscussa regina delle pavlove, anche io, Madame Soufflé, ne sono diventata schiava! E quindi, da un po’ di tempo, ho messo da parte i miei adorati soufflé per far posto, soprattutto in estate, alle bianche e spumose pavlove. La pavlova è un dolce abbastanza appariscente, con una ...
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Quando troverete questo simboletto ♥ nel titolo di un post significa che la ricetta è dedicata ai soggetti ipertesi.
