Anticipazione per gli ipertesi e non solo…
Sorseggiando un tè profumatissimo ai fiori d’arancio, oggi, insieme alla mia amica Giulia che è un medico-nutrizionista, ho buttato giù le prime idee per una sezione del mio blog che sarà dedicata all’alimentazione per gli ipertesi. Non c’è da spaventarsi! Non sarà assolutamente niente di serioso e noioso. Giulia mi ha fornito materiale e consigli ...
Read moreTu sei il burro sul mio pane…
e il pane della mia vita! A quante persone si può dire una frase del genere? Una! Perché il burro è unico e insostituibile. E io dedico questo post a mio marito Antonello, unico e insostituibile. Questa dichiarazione culinario-amorosa tratta dal film Julie & Julia la dice tutta. Potrei scrivere tantissimo sul burro ma oggi ...
Read moreLe sorelle Castellani
(ritratto di noi tre sorelle gentilmente concesso da mia nipote Beatrice, in arte Billa) Tempo fa, navigando su internet alla ricerca di ispirazione culinaria, aprendo la pagina della pagina della pagina… mi sono ritrovata su www.specchioromano.it e nella sezione “il risorgimento dei romani” ci sono una trentina di righe dedicate alle “sorelle Castellani”. Caspita! ho ...
Read moreLe cene per le partite di calcio
Anche le partite di calcio a casa mia sono diventate un’abitudine abbastanza consolidata, con tanto di cena rustica e “consistente”. Da me ovviamente si tifa Roma da sempre e io stessa sono una tifosa di prima linea. Ma sono anche molto democratica e spesso ospito amici tifosi di altre squadre, nel mio caso Palermo e ...
Read moreCasa mia… come un’osteria
Da maggio in poi si è consolidata questa simpatica abitudine di avere amici a cena quasi ogni sera. Tutto è iniziato con i primi caldi e la possibilità di mangiare sul terrazzo e, soprattutto, con la collaborazione di amici amanti della convivialità e del buon cibo. Con l’arrivo del caldo e dell’estate, le cene in terrazzo ...
Read moreSono tornata
Dopo quasi due mesi di assenza. Non potevo scrivere di cucina in un momento in cui mio papà, la persona a me più cara, che mi ha tramandato questo dono, non c’è più. In questi due mesi non ho scritto di cucina e non ho cucinato se non per la sopravvivenza. I miei gesti in cucina ...
Read morePalermo e dintorni
Appena arrivata a Palermo mi sono trasferita ad Altavilla Milicia a casa di amici accolta immediatamente da una cena a lume di candela (con vista in lontananza del Golfo di Palermo e della Montagna d’Aspra) a base di ricotta di pecora, pomodorini pachino sott’olio fatti dalla mamma di Irene (la mia ospite), pasta con le ...
Read moreLe mie vacanze siciliane
Finalmente quest’anno sono riuscita a programmare una vacanza tutta siciliana! A livello gastronomico è uno dei miei sogni ancora irrealizzati che finalmente diventa realtà. Non ho mai girato tutta l’isola per quasi un mese e sono veramente contenta. Con la Sicilia ho un rapporto particolare, una passione che mi è stata trasmessa da mia mamma. ...
Read moreCena Cetarese
Dopo tre giorni di pellegrinaggi culinari in costiera amalfitana in compagnia della fantastica Paoletta che ha saputo guidarmi e indicarmi il meglio della cucina della zona, sono rientrata a Roma carica di tonno, alici, mozzarelle, burrata e limoni. Tra i tanti posti visitati devo confessare che Cetara mi è rimasta nel cuore. Così riporta un ...
Read moreTempo di fagiolini…
La cosa che amo di più della campagna è l’orto. Quando arrivo lì, la prima cosa che faccio è lanciare le borse da qualche parte e fiondarmi nel mio piccolo spazio verde! Dopo anni di “orto” ancora mi commuovo quando vedo pendere dalle piante le melanzane, i peperoni, i pomodori e quest’anno anche i fagiolini! ...
Read moreLezione di cucina siciliana!
Venerdì sera io e Paoletta (la nostra preziosa collaboratrice delle cantine) siamo state da Tricolore (laboratorio di architettura alimentare e food design nel rione Monti a Roma www.tricoloremonti.it) per una bella lezione di 3 ore sulla cucina siciliana organizzata dalle simpatiche Maite e Marie. Premesso che, come ho già raccontato nella mia biografia, ho un ...
Read moreColazione da Babington’s
Il fine settimana per me e Anto significa “colazione da Babington’s”. Babington’s è la bellissima sala da tè a Piazza di Spagna adiacente la scalinata di Trinità dei Monti “… fondata nel 1893 da Isabel Cargill e Anna Maria Babington, due signorine inglesi di buona famiglia venute a Roma con l’intento di aprire una sala da té ...
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Quando troverete questo simboletto ♥ nel titolo di un post significa che la ricetta è dedicata ai soggetti ipertesi.
