Come promesso… breakfast crumpies!
Stamattina mi sono svegliata presto per fare i crumpies di Jamie Oliver. Non potevo resistere! Ho dovuto immediatamente provare una ricetta del mio nuovo libro e questa mi sembrava perfetta per fare colazione. I crumpies sono una sua invenzione e, come dicevo ieri, una combinazione tra un crumpet e uno yourkshire pudding. Una specie di ...
Read moreJamie’s Britain… evviva!
Questa sera Anto è tornato da Londra e mi ha portato il libro di Jamie Oliver che volevo già da un bel po’!! Sa quanto può farmi felice con un solo libro di cucina. Normalmente, quando parte, gli consegno una lista di 5/6 libri, tanto so che me ne arriva uno o due al massimo… troppo ...
Read moreLe crêpes
Cosa preparare in un pomeriggio di inverno per delle dodicenni affamate, ma non di meno per la sottoscritta?!?! Crêpes alla nutella! Nel corso degli anni ho sperimentato tante ricette e quella che oggi metterò qui per preparare la pasta, a mio parere, è la migliore: ingredienti (per una decina di crêpes): 300 gr di latte ...
Read moreSono finocchio-dipendente…
Mio papà mi raccontava spesso che quando ero piccola, di fronte ai morsi della fame, l’unico modo per farmi azzittire era mettermi un pezzo di finocchio in mano da mordicchiare. Normalmente i bambini vogliono qualcosa di dolce o di succulento, io volevo un pezzo di finocchio… ed ero contenta così. In mancanza dei finocchi ...
Read moreBio non fa miracoli
Oggi ho deciso di affrontare un argomento abbastanza spinoso e controverso: il cibo biologico. Nel corso degli anni mi sono fatta una mia idea supportata spesso da ricerche e dalla lettura di articoli. Il più illuminante è stato quello scritto da Daniela Minerva e pubblicato sull’Espresso nel lontano 2007, di cui conservo una copia appesa ...
Read moreAnticipazione per gli ipertesi e non solo…
Sorseggiando un tè profumatissimo ai fiori d’arancio, oggi, insieme alla mia amica Giulia che è un medico-nutrizionista, ho buttato giù le prime idee per una sezione del mio blog che sarà dedicata all’alimentazione per gli ipertesi. Non c’è da spaventarsi! Non sarà assolutamente niente di serioso e noioso. Giulia mi ha fornito materiale e consigli ...
Read moreTu sei il burro sul mio pane…
e il pane della mia vita! A quante persone si può dire una frase del genere? Una! Perché il burro è unico e insostituibile. E io dedico questo post a mio marito Antonello, unico e insostituibile. Questa dichiarazione culinario-amorosa tratta dal film Julie & Julia la dice tutta. Potrei scrivere tantissimo sul burro ma oggi ...
Read moreLe sorelle Castellani
(ritratto di noi tre sorelle gentilmente concesso da mia nipote Beatrice, in arte Billa) Tempo fa, navigando su internet alla ricerca di ispirazione culinaria, aprendo la pagina della pagina della pagina… mi sono ritrovata su www.specchioromano.it e nella sezione “il risorgimento dei romani” ci sono una trentina di righe dedicate alle “sorelle Castellani”. Caspita! ho ...
Read moreLe cene per le partite di calcio
Anche le partite di calcio a casa mia sono diventate un’abitudine abbastanza consolidata, con tanto di cena rustica e “consistente”. Da me ovviamente si tifa Roma da sempre e io stessa sono una tifosa di prima linea. Ma sono anche molto democratica e spesso ospito amici tifosi di altre squadre, nel mio caso Palermo e ...
Read moreCasa mia… come un’osteria
Da maggio in poi si è consolidata questa simpatica abitudine di avere amici a cena quasi ogni sera. Tutto è iniziato con i primi caldi e la possibilità di mangiare sul terrazzo e, soprattutto, con la collaborazione di amici amanti della convivialità e del buon cibo. Con l’arrivo del caldo e dell’estate, le cene in terrazzo ...
Read moreSono tornata
Dopo quasi due mesi di assenza. Non potevo scrivere di cucina in un momento in cui mio papà, la persona a me più cara, che mi ha tramandato questo dono, non c’è più. In questi due mesi non ho scritto di cucina e non ho cucinato se non per la sopravvivenza. I miei gesti in cucina ...
Read morePalermo e dintorni
Appena arrivata a Palermo mi sono trasferita ad Altavilla Milicia a casa di amici accolta immediatamente da una cena a lume di candela (con vista in lontananza del Golfo di Palermo e della Montagna d’Aspra) a base di ricotta di pecora, pomodorini pachino sott’olio fatti dalla mamma di Irene (la mia ospite), pasta con le ...
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Quando troverete questo simboletto ♥ nel titolo di un post significa che la ricetta è dedicata ai soggetti ipertesi.
