Le crêpes

Cosa preparare in un pomeriggio di inverno per delle dodicenni affamate, ma non di meno per la sottoscritta?!?! Crêpes alla nutella!

Nel corso degli anni ho sperimentato tante ricette e quella che oggi metterò qui per preparare la pasta, a mio parere, è la migliore:

ingredienti (per una decina di crêpes):

300 gr di latte

3 uova

150 gr di farina

un pizzico di sale

mescolare gli ingredienti con le fruste elettriche finchè l’impasto diventa liscio e omogeneo  e poi friggere in una padella antiaderente con un fiocchetto di burro per ogni crêpe.

Io oggi le ho fatte con la nutella ma questa ricetta si presta per altri tipi di crêpe, anche salate!